A Vigilância em Saúde orienta os cuidados ao manusear plantas em hortas e jardins, especialmente diante da presença de caracóis e lesmas. O órgão recomenda o uso de luvas ou sacos plásticos para evitar contato com o muco que esses animais liberam, que pode estar contaminado.
Esse muco pode carregar larvas do verme Angiostrongylus cantonensis, causador da meningite eosinofílica em humanos. A infecção acontece principalmente pela ingestão acidental dos moluscos contaminados ou pelo contato com o muco nas plantas. Por isso, é importante nunca manipular caracóis ou lesmas vivos sem proteção e garantir que estejam bem cozidos, caso sejam consumidos.
A Vigilância também reforça a importância de higienizar verduras, legumes e frutas. A limpeza deve ser feita deixando os alimentos de molho por 30 minutos em uma solução de um litro de água com uma colher de sopa de água sanitária ou hipoclorito.
Esses cuidados são essenciais para evitar contaminação e proteger a saúde.
